|
|
Stofoe Foeroe (gestoofde Kip Uit Suriname)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip in zoveel mogelijk stukkken gehakt,2 uien,2 teentjes knoflook,1 vleestomaat,1 pond kouseband of sperziebonen, 4 el. olie,1 el. kruidenbouillonpoeder, 2 a 3 tl. massalapoeder,pond geschilde aardappelen (als je grote aardappeleters in huis hebt wat meer), zout,peper, 2 el. fijngehakte koriander.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en de knoflook.Snijd de tomaat in stukjes.Breek de kouseband in stukken.Verhit de olie in een braadpan of wok.Bak hierin de ui en knoflook ongveer 3 minuten.Voeg de tomaat,kip en peper toe.Schep het geheel door elkaar en laat het 5 minuten op middelhoog vuur koken.Voeg de kouseband,het bouilllonpoeder en het massalapoeder toe.Laat het geheel gaar worden in ongveer 45 minuten.(met deksel op de pan als je het in een braadpan maakt).Snijd de aardappels in stukken en laat ze nog 15 minuten meekoken.Breng op smaak met zout en strooi er koriander over.
|
|
|